- 廚房經October 23, 2009
至從上次中秋節，被朋友點菜，要我做綠豆椪(綠豆凸)應景，我上網搜索了各家配方，找到了一個非常不錯的網站，她不藏私地把她的食譜詳細解說，重點還配合自拍的製程影片，詳細到很難失敗，所以，我的綠豆椪大受好評，還被打包回家，真是另我 「揪感心ㄟ」。之後又陸陸續續做了日式乳酪蛋糕，在台灣我好愛吃乳酪蛋糕，可是美國的乳酪蛋糕，味道總是跟在臺灣吃的不一樣，原來日式乳酪蛋糕是輕乳酪蛋糕，美國的乳酪蛋糕是重乳酪蛋糕，終於搞清楚了。厚，每次一完成，自己就可以吃掉一半，Eric 也挺捧場的，他通常對沒吃過的東西，都是伸出舌頭舔一下，如果他說 More，就表示他會繼續捧你的場，但這樣的機會不多，大部分都是被退貨。遇到跟自己口味幾乎九成相反的老公，和一個很不愛吃的兒子，很多東西都是做來自己吃，難怪我的體重一直無法下降。若不小心做到老公喜歡的食物，他也會不吝嗇地說 「可以拿出去賣了，比外面的好吃。」 若遇到大失敗的產物，他也會不客氣地說 「這是蝦米碗糕啊！… Sorry！」 然後額頭三條線就閃得遠遠的。
話說，老公在車庫裡放了一堆工具，從螺絲起子到挖土鏟子，各式各樣，大大小小，他需要的工具都是缺一不可。我呢，每次想添加一些廚房用具，老公就會一直碎碎唸 「妳用具已經夠多了，還要買！」 飯也不用他煮，錢也不用他出，就不知為什麼，對於廚房用具他意見特別多。我的解讀是，當要買的東西，是別人需要用的，那就是多餘；若是自己需要用的，那就是不可或缺。前陣子有朋友買麵包機，做出香噴噴的麵包，我一直在考慮是否要買一台。因為幾年前貪便宜，買了一台便宜貨，麵包難吃死了，而且麵包機能做的東西有限，也是我猶豫不決的理由之一。為了證明自己是否是個做麵包的料，決定自己用手搓揉，做了生平第一條土司，還是紅蘿蔔土司，靠，真是很贊耶，後來我卻心動想買桌上型攪拌器 (Stand Mixer)，因為攪拌器用途很廣，我也能做蛋糕 (之前蛋糕都是用手拿式的攪拌器打的) ，老公竟然沒碎碎唸，還大力鼓吹，我看紅蘿蔔土司可真是個大功臣啊！就這樣，我的廚房多了個好幫手，現在我又開始有做丸子的衝動，小朋友喜歡吃丸子，Eric 也不例外，好吃的丸子，他可以吃兩顆。我說嘛，Eric 真的是不愛吃，就算是喜歡吃的東西，也吃不多。我的近期目標，做出好吃QQ的貢丸。 §
